| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
| Block title |
|
|
ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ
ДОМАШНИЙ СЫР "А-ЛЯ АДЫГЕЙСКИЙ
|
|
(ссылка)
Девочки,несу вам новый рецепт,принимайте.
Очень-очень-очень вкусно!
Рецепт с сайта Поварёнок,от Gadenka.
2 л. пастеризованного молока
500 мл. скисшегося молока (пастеризованного)
4 свежих яйца
1 ч.л. соли
Для начала нужно заквасить 500 мл. молока.Для этого его нужно немного
подогреть и добавить 2 ст.л. кефира.Оставить на сутки при комнатной
температуре.
На следующий день добавить в скисшее молоко яйца,хорошенько их размешать.
Довести до кипения 2 л. молока,убавить огонь до минимума и помешивая,добавить молочно-яичную смесь.
Помешивая,довести до разделения молока на прозрачно-жёлтую сыворотку и
створожившуюся смесь.Это происходит примерно за 8-10 минут.
Откинуть всю эту массу на застеленное марлей сито,удалить жидкость.
В готовую массу ввести соль и хорошо перемешать.
Сложить массу в посуду,сверху положить груз и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов.
Затем сыр вытащить из формы,немного натереть солью и убрать в холодильник,лучше в закрытой ёмкости,чтобы не заветрился.
Девочки,это и правда очень вкусно! У меня даже детям понравилось,хотя они не любители подобных вещей.
Готовится просто элементарно.
Да,автор рецепта предлагает вводить различные добавки в сыр (укроп,перец,рыбку и тд) по вашему вкусу.
Я не люблю добавок в сыре,поэтому для себя приготовила обычный вариант.
Приятного вам аппетита!!!!
|
| Категория: интересные Рецепты | Добавил: macrame-clot-25 (02.12.2010)
|
| Просмотров: 857
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
Главная 
